Gari (ni vet sånt man får på sushihaket)
Jag rekommenderar alla att göra egen Gari, larvigt enkelt och väldigt gott.
En stor bit ingefära
1 dl Socker
1 dl Risvinäger
2 tsk Salt
Skala ingefäran och skiva den tunt. Jag brukar använda en potatisskalare för tunna skivor.
Lägg ingefäran i kokande vatten och låt dra i 10 min (alltså inte koka i 10 min).
Häll av vattnet och lägg ingefäran i din finaste burk.
Värm socker, salt och risvinäger tills sockret lösts upp och häll över ingefäran.
Låt stå över natten. Håller sig i minst ett par veckor.
Gör en laddning, så ni har tills jag lägger upp mitt salsarecept med ingefära i.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar